GASTHÄUSER

„Genussführer“: Gasthäuser, die ihre Produkte kennen
„Genussführer“: Gasthäuser, die ihre Produkte kennen 1767 2560
Regionale, handwerkliche Lebensmittel sind das wichtigste Kriterium für den von Slow Food verfassten Essensführer. Ein zukunftsweisender Ansatz weiterlesen

Carsten Henn: Schöner Scheitern
Carsten Henn: Schöner Scheitern 2560 2118
Der Wein-Experte hat ein geistreiches Buch über seine Fehlschläge verfasst. Wer es liest, weiß alles über Wein weiterlesen

„Genuss-Apotheke“: Aromeneleganz
„Genuss-Apotheke“: Aromeneleganz 2560 2294
Wer in Bad Säckingen die eleganten Gerichte genießt, braucht keine Apotheke weiterlesen

„Dorfwirt“: Beherzt
„Dorfwirt“: Beherzt 2560 2104
Ein zugewandter Service, eine raffiniert-bodenständige Küche: Das Bilderbuchgasthaus in Unterammergau rockt die Heimat weiterlesen

„Seehalde“: Genusstraum
„Seehalde“: Genusstraum 1816 2560
Magisch anziehend ist dieses gastliche Haus am Bodensee – und das aus zwei Gründen: Eine raffinierte, höchst bekömmliche Küche und die grandiose Lage direkt am Wasser. weiterlesen

„Scheiderhöhe“: Höhenflug
„Scheiderhöhe“: Höhenflug 2560 1920
Ein Berliner Meisterkoch verwandelt eine rheinische Provinzgaststätte in ein best-bürgerliches Gasthaus mit regionalen Produkten. weiterlesen

„Postschänke“: Raffiniert-bürgerlich
„Postschänke“: Raffiniert-bürgerlich 2560 2047
Das ländliche Traditionsgasthaus bei Köln interpretiert die gutbürgerliche Küche erstaunlich raffiniert: Matjestatar, Pfifferlingsuppe, geschmorte Rehkeule weiterlesen

„Adler“: Im Aufwind
„Adler“: Im Aufwind 2560 1823
Endlich hat der einzigartige schwäbische Landgasthof wieder geöffnet. Die Familie Vogel bewahrt die Tradition – und setzt eigene Akzente weiterlesen

„Adler“: Gitzi und Wildforelle
„Adler“: Gitzi und Wildforelle 2560 1861
Im urigen Schweizer Landgasthof wird Saisonales wie Gitzi (Zicklein) und Wildforelle bodenständig-raffiniert zubereitet. weiterlesen

Nils Henkel: Natur pur
Nils Henkel: Natur pur 2560 1785
Im eleganten Binger „Bootshaus“ begeistert der Spitzenkoch mit aromastarker Vitalküche, bei der auch Gemüse fulminant aufspielt weiterlesen
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