GASTHÄUSER

„Adler“: Gitzi und Wildforelle

„Adler“: Gitzi und Wildforelle 2560 1861
Im urigen Schweizer Landgasthof wird Saisonales wie Gitzi (Zicklein) und Wildforelle bodenständig-raffiniert zubereitet. weiterlesen

Nils Henkel: Natur pur

Nils Henkel: Natur pur 2560 1785
Im eleganten Binger „Bootshaus“ begeistert der Spitzenkoch mit aromastarker Vitalküche, bei der auch Gemüse fulminant aufspielt weiterlesen

Genuss als Alltagskultur

Genuss als Alltagskultur 2560 1962
Sternerestaurant und Landgasthof gehören in meiner südbadischen Heimat untrennbar zusammen – was zwei wunderbare Gasthäuser eindrucksvoll beweisen weiterlesen

Metzgerei Friedrichs: From Nose to Theke

Metzgerei Friedrichs: From Nose to Theke 2560 1914
Die eigenen Kühe weiden vor der Stadt. Verkauft wird das selbst geschlachtete Fleisch mitten in Köln. Ein einzigartiges Modell mit großer Zukunft weiterlesen

Sushi: Stopp! Sashimi: Top!

Sushi: Stopp! Sashimi: Top! 2560 1920
Faszinierendes Experiment mit GeMessen essen: Sushi lässt den Blutzucker explodieren. Sashimi senkt ihn tendenziell, was der schlanken Linie schmeichelt weiterlesen

Nüsse aus dem „Nussgarten“

Nüsse aus dem „Nussgarten“ 2560 1920
In einer einzigartigen Gartenanlage bei Leverkusen wachsen Walnüsse – eine vitale Zutat für gesundes Backen weiterlesen

„Storchen“ Landglück

„Storchen“ Landglück 2560 1869

„Storchen“: Landglück In dem grundsympathischen Landgasthof wird frisch gekocht, freundlich serviert – und der Wein kommt von den eigenen Reben ums Haus. Eine Entdeckung Wer wissen will, wie Gästeglück klingt,…

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„Engel“: Bodenständig

„Engel“: Bodenständig 2560 1713

„Engel“: Bodenständig Im über 200 Jahre alten Lörracher Traditionsgasthaus kocht Klaus-Peter Jochum eine geerdete badische Landküche. Ein starkes Stück Wirtshauskultur Ja, es gibt sie noch, die Geheimtipps. Ein ganz besonders…

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„Haus Töller“: Kölsche Klassiker

„Haus Töller“: Kölsche Klassiker 2044 2560

„Haus Töller“: Kölsche Klassiker Im Traditionsgasthaus von 1871 stimmt alles: Ambiente, Essen und Trinken. Und der ruppige Charme der Kellner wird unter Brauchtum verbucht Zu den beliebtesten deutschen Wirtschaften gehören…

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Veneto: Cucina autentica

Veneto: Cucina autentica 2560 1664

Veneto: Cucina autentica In den Prosecco-Bergen nördlich von Venedig, wo üppig grüne Wälder wachsen, wird eine authentische Landküche zu moderaten Preisen serviert. Bella ist Italia auch, wo es nur wenige…

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