GASTHÄUSER

Christian Bau: Mosel wird Meer
Christian Bau: Mosel wird Meer 2560 1991
Einen ganz eigenen Stil aus japanischer und französischer Spitzenküche serviert Christian Bau weiterlesen

Sonnora: Geerdeter Luxus
Sonnora: Geerdeter Luxus 979 803
Die Nähe zu Belgien und Luxemburg sogt für ein solides Gästefundament: Waldhotel Sonnora in der Eifel. weiterlesen

Luis Dias: Weinglück
Luis Dias: Weinglück 1920 2560
In Köln-Bayenthal zelebriert der Ausnahmekoch Cyril Becker eine moderne Küche, die wegweisend ist. weiterlesen

Zippiri: Sardo puro
Zippiri: Sardo puro 2560 1888
Im sardinischen Restaurant in Köln wird eine schnörkellose Küche serviert, wo auch Pferdefleisch eine wichtige Rolle spielt. weiterlesen

LImprimerie
LImprimerie 2560 1920
Eine unverfälschte französische Landküche bietet die ehemalige Druckerei im gutbürgerlichen Kölner Stadtteil Bayenthal. Die „L´Imprimerie“ ist ein Restaurant, das polarisiert weiterlesen

Izmir: „Fischeparadies“
Izmir: „Fischeparadies“ 2560 1920
Die Vier-Millionen-Metropole begeistert mit frischen Fischen, einer vielfältigen Gastronomie, interessanten Weingütern – und eleganten Katzen. weiterlesen

„100 200“: 100 Prozent intensiv
„100 200“: 100 Prozent intensiv 2560 1920
Das Hamburger Restaurant mit einem ganz eigenen Design serviert eine unverwechselbare Regioküche: Umami-intensiv und Säure-satt. weiterlesen

„Sonne“: Bodenständig
„Sonne“: Bodenständig 2560 1932
Eine schnörkellose Landküche serviert das Gasthaus im nördlichen Kaiserstuhl. Und nach dem Essen lockt ein einladender Kräuterpfad. weiterlesen

„Rössli“: Geerdete Avantgarde
„Rössli“: Geerdete Avantgarde 1669 2560
Stefan Wiesner ist der innovativste Koch der Schweiz – und der bodenständigste. Seine alchemistische Naturküche ist bis heute ein Trendsetter. weiterlesen

„Genussführer“: Gasthäuser, die ihre Produkte kennen
„Genussführer“: Gasthäuser, die ihre Produkte kennen 1767 2560
Regionale, handwerkliche Lebensmittel sind das wichtigste Kriterium für den von Slow Food verfassten Essensführer. Ein zukunftsweisender Ansatz weiterlesen
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